九份茶坊所使用的炭火燒水

茗茶与茶点

茗茶

茶是土生而土长, 可以解旅人的渴滋文人的心品人生的味

一九九一年
洪志胜将茶文化导入九份
茶楼继酒家之后让九份再度城开不夜
就着主人匠心设计的各式茶具
冲泡应时新茗或典藏老茶
花香喉韵各具奇趣
在充满人文气息的氛围中
茶比酒更醉人

体验九份茶坊独特的茶文化

属轻焙茶,海拔1800公尺,茶叶特性带点花香,留在口中回甘持久。

经过小绿叶蝉着涎，有天然的蜜香及熟果香，较接近红茶的做法，口感甘甜醇厚且耐泡。经过五天龙眼木炭焙制成，存放愈久愈朴拙内敛。

有别于现代冻顶的做法，以传统繁复工序制成，茶汤滋味厚重，可当陈年茶典藏。

季节限定茗品，以当季的新鲜桂花与金萱茶叶一起轻焙，带有天然淡雅的奶香与桂花香气。

严选南投鹿谷手酿茶梅，附带原汁原味的茶叶，也适合配热水泡梅茶，可感受真正的好滋味。

经由时间的淬炼，原本再普通不过的萝卜，以糖和盐腌制陈年之后，外观由白转黑也不再辛辣刺激，不需刻意强调民间流传的神奇保健妙用，她自会用独特的口感和温润绵长的余韵征服您。

竹炭粉裹着花生，外壳酥脆且拥有饱满香气的花生米。

比凤梨酥更原滋原味的凤梨干，轻松享用台湾水果更无负担。

台湾芒果冰风靡全球，低温烘焙将新鲜美味锁住，让您随心所欲的享用。